Kinh Nghiệm Hay
Vẹm sốt cà chua cay ngon khó cưỡng
Th3
Công thức hấp vẹm xanh tươi kèm cà chua cho gia đình bạn món hải sản hấp dẫn, ngọt thịt và lạ miệng khi muốn thay đổi khẩu vị món ăn mỗi tuần.
Nguyên liệu:
1 kg vẹm xanh
2 tép tói băm nhuyễn
2 quả cà chua chín
2 củ hành tím băm
2 trái ớt
1/2 muỗng súp tương hột bằm nhuyễn
1 muỗng súp dấm trắng
1 muỗng súp dấm đỏ
1 chén nước dùng gà hay xương heo.
Cách làm món vẹm xanh sốt cà chua:
Vẹm ngâm nước rửa sạch, sau đó chần vẹm trong nước sôi, vẹm xanh vừa chín há miệng là được, trút ra rổ cho ráo nước.
Cho 2 muỗng dầu vào chảo để nóng, phi hành tỏi ớt cho thật thơm.
Đổ chén nước dùng vào nấu sôi, tiếp theo nêm muối, đường dấm trắng và đỏ vào, cho cà chua thái miếng vào đun cho đến khi nhuyễn.
Nếu thích ăn nước sốt hơi sánh, bạn cho một chút bột năng hòa nước rưới vào chảo sốt đảo đều.
Cho vẹm vô trộn đều để được ngấm nước sốt, tắt bếp.
