Kinh Nghiệm Hay
Mẹo nấu cháo vẹm xanh cho bé và cả nhà hấp dẫn
Th3
Limoki hướng dẫn bạn cách làm cháo vẹm xanh thơm ngon cho bé và để chiêu đãi cả nhà nhé. Vẹm xanh rất được nhiều khách hàng Limoki yêu thích sử dụng nhờ vị ngọt tự nhiên, dễ dàng chế biến thành nhiều món khác nhau; có giá trị dinh dưỡng lý tưởng cho sự phát triển của bé và giúp chữa các bệnh về xương khớp, cải thiện da và tóc. Hãy cùng Limoki vào bếp triển ngay món cháo vẹm xanh bổ dưỡng này nha.
Nguyên Liệu
- 10-15 con vẹm xanh
- Gạo tẻ:gạo nếp:đậu xanh tỉ lệ 4:2:1
- Nấm (nấm rơm là tốt nhất)
- Hành khô, hành lá, tía tô, gừng, tiêu, muối
-
Bước 1: Vẹm luộc, bỏ ra cắt bỏ phần bẩn và rửa lại, gạo nếp tẻ và đậu xanh ngâm ít nhất 2 tiếng, để ráo, rang đến khi hạt gạo có màu trắng đục thì cho vào nồi nước luộc vẹm (đã chắt bỏ sạn) và thêm nước vào cho vừa nồi cháo, thêm muối và nấu nhừ
Vẹm xanh luộc và lấy ruột 
Rang gạo và đầu xanh vàng 
Cho nước vẹm vào gạo rang nấu chín -
Bước 2: Trong lúc chờ nồi cháo, bóc hành khô rồi thái lát mỏng, cho vào lò nướng ở 100 độ khoảng 30-45ph cho hành khô bớt nước, đổ nhiều dầu vào chảo để phi hành. Hành phi bắt đầu vàng như hình thì tắt bếp, đảo thêm chút rồi vớt ra thấm dầu (nếu để quá thì dầu nóng sẽ làm hành bị cháy rất nhanh)
-
Bước 3: Dầu hành ở trên giữ lại để xào nấm và vẹm xanh (thái nhỏ), vào với 1 chút muối và tiêu. Đổ một nửa chỗ vẹm xào vào nồi đun cùng cháo, khi chuẩn bị ăn thì thêm 1 chút gừng băm nhỏ vào, thái nhỏ hành lá và tía tô và dọn lên chén thôi ạh, ngon quá.
Múc ra tô, rắc thêm hành lá và tiêu để tăng hương vị. Cuối cùng mời cả nhà thưởng thức món cháo vẹm xanh ngon bỗ dưỡng này thôi. Với cháo cho bé bạn ray qua ray cho nhuyễn và cho bé ăn cùng mọi người.
