Tuyệt Chiêu Làm Món Cá Hồi Nướng Đá Ngon Tê Tái Lòng

Cá hồi nướng đá là một trong những món nướng có khả năng gây “thương nhớ” về lâu về dài; sẵn sàng chinh phục trái tim quần chúng nhân dân, cho dù là người ăn khó tính nhất.

Nếu chúng ta thưởng thức món cá hồi nướng đá kèm với nước xốt bơ chanh vừa chua vừa béo; thì ôi thôi cảm xúc tuôn trào, như là thẩm thấu đến từng đơn vị tế bào vậy.

Sau đây là cách làm món Cá hồi nướng đá chất lượng cao, gây xôn xao khắp cả làng ẩm thực thời gian vừa qua. Cách thực hiện vô cùng đơn giản bằng đá nướng núi lửa.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cá Hồi Nướng Đá

– Cá hồi filet: 250g

– Bông cải xanh: 50g

– Cà rốt: 50g

– Khoai tây: 100g

– Hành tây: 50g

– Măng tây: 50g

– Bí ngòi: 50g

– Bơ lạt: 50g

– Kem sữa béo: 50 ml

– Kem váng sữa: 25 ml

– Chanh: 1 trái

– Muối tiêu: 1/2 muỗng cà phê

– Đá núi lửa: 1 viên

Chuẩn bị nguyên liệu món Cá Hồi Nướng Đá

Sơ Chế Nguyên liệu

– Cá hồi đem rửa sạch, để ráo, chia làm 5 phần

– Rau củ rửa sạch, để ráo.

– Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn

– Cà rốt cắt miếng vuông, luộc chín

– Bí ngòi cắt khoanh, luộc sơ

– Măng tây luộc chín.

Cách Làm Cá Hồi Nướng Đá

Bước 1: Bắt đầu cho bơ và các nguyên liệu rau củ vào chảo nóng, cùng với chút muối tiêu, đảo sơ qua trong 1 phút.

Bước 2: Khoai tây gói giấy bạc, đem đút lò. Sau đó, chia khoai chín ra làm 4, thêm chút kem váng sữa lên.

Bước 3: Xốt bơ chanh: Cho bơ và hành tây đã băm nhuyễn vào, xào đến khi hành tây chuyển thành màu vàng, tiếp tục cho nước cốt chanh, muối tiêu vào cùng với kem sữa.

Bước 4: Đun nóng đá núi lửa đến khi có khói bốc lên ở bề mặt. Sau đó, cho cá hồi lên mặt đá nướng, lật đều 2 mặt trong 2 phút.

Điểm hấp dẫn của món cá hồi nướng đá này là cá được nướng chín bằng nhiệt lượng lớn của đá núi lửa; nhờ không tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa nên thực phẩm vẫn giữ được hương vị và hàm lượng dinh dưỡng vốn có.

Thêm vào đó, nướng đá sẽ mang lại trải nghiệm vô cùng mới mẻ, thú vị cho những thực khách vốn đã quen thuộc với các món nướng trên bếp than hồng hay ngói nướng.