Kinh Nghiệm Hay
Bạch Tuộc Nướng Đá Cuội – Thực Đơn Món Nướng Cực Kì Hấp Dẫn!
Th4
Bạch tuộc nướng từ lâu đã không còn là danh từ xa lạ; trong từ điển ẩm thực của những người sành ăn. Tuyệt vời hơn nữa, nếu bạch tuộc được nướng bằng đá cuội nướng, vị ngon sẽ tăng thêm bội phần. Nguyên liệu chuẩn bị cho món bạch tuộc nướng đá cuội cũng khá là đơn giản; chúng ta có thể làm tại nhà.
Nguyên Liệu Làm Món Bạch Tuộc Nướng Đá Cuội
– Bạch tuộc tươi: 300gr
– Sa tế: 1 hủ
– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
– Đường trắng: 1 muỗng cà phê
– Dầu điều: 2 muỗng canh
– Bia: 1/2 lon
– Sả: 1 cây
Cách làm Bạch Tuộc Nướng Đá Cuội
Bước 1: Bạch tuộc rửa sạch, có thể rửa bằng nước pha ít giấm hoặc gừng để khử mùi tanh; cắt xúc tu bạch tuộc.
Bước 2 – Làm sốt: Cho sa tế, tỏi băm, đường trắng, dầu điều vào nồi; nhanh tay khuấy đều cho đến khi tan hết đường.
Bước 3: Bắt đầu rưới đều dung dịch nước sốt lên bạch tuộc, sau đó trộn đều cho gia vị ngấm vào bạch tuộc.
Bước 4: Sả đem rửa sạch, cắt từng lát xéo. Rắc sả trải đều lên đĩa bạch tuộc vừa mới ướp.
Bước 5: Tiếp theo nướng đá cuội trên bếp, cho đến khi đá nóng đỏ. Sau đó, nhanh chóng gắp từng viên đá cuội cho vào nồi đất, đậy nắp thật kín.
Bước 6: Trút hết bạch tuộc ướp gia vị vào nồi đá cuội nóng, đậy nắp lại. Đổ bia từ tốn lên phía trên nắp nồi đá. Nước bia tràn xuống, từ từ ngấm vào bạch tuộc, làm khói bốc nghi ngút; sức nóng của đá sẽ làm bạch tuộc chín nhanh chóng.
Ưu điểm của phương pháp dùng đá cuội nướng này là bạch tuộc sẽ được nướng chín từ sức nóng của đá núi lửa, không ngậm nước, không bị ám khói; giữ được trọn vẹn hương vị ngon ngọt của hải sản.
Và đây cũng sẽ là trải nghiệm hết sức thú vị trong quá trình chế biến bạch tuộc nướng; rôm rả với những câu chuyện vui bên cạnh bạn bè và người thân.
Sau khi hoàn tất, có thể thưởng thức bạch tuộc nướng đá cuội ăn kèm cùng với muối ớt xanh, đảm bảo ngon ngất giàn quất.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng!
