Kinh Nghiệm Hay
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Đá Vừa Ngon Vừa Chất
Th4
Bạn dự định thực hiện món nướng, mà vẫn còn băn khoăn chưa biết làm món gì? Limoki sẽ gợi ý cho bạn: cách làm món thịt ba chỉ nướng đá.
Đây là món nướng quen thuộc với đa số mọi người; nhưng được chế biến bằng hình thức vô cùng mới mẻ; hứa hẹn sẽ đốn ngã trái tim những thần dân của vương quốc ẩm thực.
Cách làm vô cùng đơn giản, chúng ta bắt đầu triển khai nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
– Thịt ba chỉ: 500g
– Lê: 1 quả, ép lấy nước
– Hành tây: 1 củ, xay nhuyễn
– Gừng: 1 củ, cắt sợi
– Tỏi: 1 củ, băm nhỏ
– Hành lá: 4 cây, cắt nhỏ, chia 2 phần
– Tương ớt, nước tương
– Đường
– Dầu mè
– Tiêu, mè
– Mật ong
Cuối cùng, dụng cụ quan trọng không thể thiếu đó là đá nướng núi lửa.
Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Nướng Đá
Bước 1:
Thịt đem rửa sạch, cắt lát dày vừa ăn, khoảng 0.5m.
Bước 2: Ướp thịt
Cho nước lê ép cùng hành tây, gừng sợi, tỏi băm, 1 nửa phần hành lá, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, tiêu vào tô để tẩm ướp thịt. Trộn đều để thịt ngấm gia vị. Ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Chuẩn bị đá nướng núi lửa
Bước này khá quan trọng. Đun nóng đá núi lửa từ từ trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi có khói bốc lên trên bề mặt. Có thể đun trên bếp than hoặc bếp gas.
Bước 4:
Cho hỗn hợp thịt ba chỉ ướp lên bề mặt đá. Lật đều 2 mặt đến khi chín vàng. Sau đó rắc tí mè lên thịt cho hấp dẫn.
Bước 5: Pha nước chấm
Cho 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng mật ong và tương ớt; ½ số hành lá và tỏi băm còn lại vào chén nước chấm. Khuấy đều hỗn hợp gia vị.
Thế là hoàn tất, chúng ta có thể ăn kèm thịt ba chỉ nướng đá cùng với rau củ. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
– Điểm đặc biệt của phương pháp dùng đá nướng này là thịt ba chỉ sẽ được nướng chín nhờ nhiệt lượng lớn từ đá núi lửa.
– Chính vì vậy, mà chúng ta không sợ thịt sẽ cháy khét hay bị ám khói; hạn chế dầu mỡ bị cháy sẽ sinh ra chất gây bệnh ung thư.
– Ngoài ra, màu sắc không những bắt mắt hơn; mà còn giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị ngon ngọt hấp dẫn của thịt.
– Đây cũng sẽ là trải nghiệm ẩm thực hết sức mới mẻ; thú vị cho những ai đã quá quen thuộc với những món nướng trên bếp than hồng.
Cùng thưởng thức món thịt ba chỉ nướng đá bên cạnh bạn bè và người thân trong không khí ấm cúng của tình thương thì còn gì tuyệt vời hơn.
