Kinh Nghiệm Hay
[Món Ngon] Canh cá chim rau muống dân dã mà thèm mãi
Th3
Canh cá chim rau muống là một món canh ngon, mang hương vị chua ngọt. Sự kết hợp giữa rau muống và măng chua, cá tạo nên một món canh lạ mà quen rất ngon miệng cho bữa ăn gia đình bạn nè!
Nguyên liệu làm canh cá chim rau muống
- Cá chim trắng 1/2 con
- Măng chua 100 gr
- Me 30 gr
- Muối 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Rau muống 200 gr
- Cà chua 1 trái
- Ngò om 50 gr
- Đường trắng 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê
Cách làm canh cá chim rau muống
Chuẩn bị
Bước 1: Rau muống nhặt bỏ lá, rửa sạch, ngắt cọng thành từng đoạn vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt khúc. Ngò om rửa sạch, ngắt đoạn.
Bước 2: Cá chim trắng làm sạch, cắt khúc. Măng chua rửa sạch, để ráo nước. Me ngâm với nước hơi nóng, dằm nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước cốt me.
Thực hiện
Bước 1: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào, xào khoảng 5 phút.
Bước 2: Tiếp theo, cho măng chua, cá chim, nước cốt me cùng 1 lít nước vào nồi, nấu sôi. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào sao cho vừa ăn.
Bước 3: Cuối cùng chỉ việc cho rau muống vào, tắt bếp. Cho món canh ra tô và trang trí thêm ngò om là xong rồi! Thêm ớt vào nếu muốn ăn cay nhé!
