Cách Bảo Quản Hạt Điều Sống, Hạt Điều Tươi

Cùng với hạt điều sấy thì hạt điều sống cũng là mặt hàng được nhiều người tiêu dùng yêu thích. Tuy nhiên điều khiến nhiều người băn khoăn là cách bảo quản hạt điều sống hoặc hạt điều tươi khá khó khăn. Chúng tôi sẽ mách cho bạn vào mẹo nhỏ.

Hạt điều sấy bạn có thể dễ dàng bảo quan trong thời gian dài. Tuy nhiên với hạt điều tươi nếu không bảo quản đúng cách hạt sẽ bị mối mốc, sâu mọt, nảy mầm và thậm chí là thối rữa. Lúc này giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị sử dụng của sản phẩm không còn. Điều đáng nói là bảo quản hạt điều sống lại phức tạp hơn. Bạn cần lưu ý đế từng loại hạt, cũng như thời gian bảo quản để chọn được cách phù hợp nhất.

Bảo quản hạt điều tươi

Hạt điều tươi (điều thô) là hạt điều vừa mới thu hoạch xong. Đối loại này nếu muốn bảo quản được lâu thì cách duy nhất là phơi khô hạt dưới ánh nắng mặt trời. Tránh việc gặp không khí ẩm ướt hay mưa dầm vì lúc này hạt sẽ ẩm móc và nhanh chóng bị nảy mầm.

Sau khi phơi khô các bạn có thể cho vào túi bóng và cất giữ nơi khô ráo, thoáng mát. Không nên để bao bì trực tiếp xuống nền đất hay gạch, xi măng  vì hơi ẩm sẽ làm ảnh hưởng tới hạt điều

Còn nếu muốn bảo quản trong thời thời ngắn để chế biến món ăn bạn có thể để hạt điều vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Cách bảo quản hạt điều khô

Hạt điều khô có thể cất giữ trong thời gian khá dài. Muốn bảo quản hạt trong vòng một năm bạn cần phơi hạt thật khô, đảm bảo độ ẩm dưới 11%. Khi phơi khô đóng gói cần thận và cất giữ nơi thoáng khí, sạch sẽ.

Cách bảo quản hạt điều sống sau khi đã tách nhân

Hạt điều sau khi đã tách nhân ra khỏi vỏ cách tốt nhất là sấy hoặc rang khô với muối. Nếu muốn dùng trong thời gian ngắn bạn có thể rửa sạch, để ráo nước và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu để lâu hạt điều sẽ dễ bị đắng do nhựa ngấm vào nhân.

Từ hạt điều sống bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như làm sữa hạt điều, làm gỏi. Vì thế đừng bỏ qua cách mẹo bảo quản trên để giữ nguyên liệu tốt nhất nhé.

Mua hạt điều Limoki