[Món Ngon] Cá chim hấp kiểu Triều Châu

Cá chim trắng hấp là món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng với nhiều cách chế biến khác nhau nhưng món cá chim hấp độc đáo và hấp dẫn hơn cả chính là món cá chim hấp theo kiểu Triều Châu. Đây là món cá hấp chế biến cực kỳ đơn giản với vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác như cà chua, gừng hay hành lá…tạo nên hương vị rất đặc biệt khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Bạn còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp để làm món cá chim hấp kiểu triều Châu này để cả nhà cùng nếm thử nhé

Thành phần món Cá chim hấp kiểu Triều Châu

• Một con cá chim trắng có kích cỡ trung bình. Đánh vảy, làm sạch. Ở đây tôi dùng cá chim trắng, cỡ 500 gram. Bạn có thể dùng cá chim trắng hay các loại cá khác như cá hồng, cá mú… để nấu món này.
• 20 gram dưa chua
• 1 quả ớt đỏ, xắt miếng nhỏ dài
• 1 tép tỏi, xay nhỏ
• 1 củ gừng lớn, một phần xay nhỏ, một phần xắt miếng nhỏ dài, một phần xắt lát.
• 2 nhánh hành, một nhánh cắt dài 1,5 inch, một nhánh cắt dài 5 inch.
• 1 miếng đậu đông mềm
• 20 gram thịt ba chỉ
• 2 miếng mận nước đóng hộp
• 1 trái cà chua, cắt thành miếng nhỏ
• 1 muỗng nước tương lạt
• 1 muỗng muối
• 1/2 muỗng đường
• 2 muỗng nước mắm (tùy ý)
• Nửa tách nước hay hơn thế, tùy bạn lượng nước cho vừa ý.

Một danh sách dài quá hả? Nhưng nó ngon lắm. Tôi bảo đảm.

Phương pháp chế biến món Cá chim hấp kiểu Triều Châu

1. Chuẩn bị tất cả các loại rau cần thiết, và cắt theo hướng dẫn trên.

2. Làm sạch cá, cho hành lên dĩa, cùng với ba miếng gừng. Cho cá lên trên. Tham khảo với bức ảnh, đây là chiều dài ước lượng của hành lá được đặt bên dưới cá cùng ba miếng gừng.

3. Cho hết những gia vị miếng lớn lên dĩa, các loại gia vị, gừng xay, tỏi xay … Cho hết lên trên cá. Cho nước vào phủ lên 1/ 3 tất cả các thành phần. Nếu bạn muốn cá có nhiều nước hơn, thêm nước vào.

4. Hấp cá với lửa lớn trong 8 phút (dựa vào cá có kích thước 500 gram). Lấy ra, cho thêm hành lá và ăn nóng.

Món cá này rất phù hợp khi ăn với cơm nóng.

Bạn thử đi.

Cá Chim Trắng Biển Tươi Sống