Kinh Nghiệm Hay
[Món Ngon] Cá chim rim gừng tỏi
Th3
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể biến đổi để có món cá chim trắng rim gừng tỏi đặc biệt dành cho bữa cơm tối của gia đình.
Nguyên liệu món Cá chim trắng rim gừng tỏi:
– 1 con cá chim trắng 400g, có thể dùng cá lóc hay cá nục
– 1 lóng gừng vừa ăn
– 3-4 tép tỏi, hành lá, rau mùi, muối, đường, xì dầu, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu
– 1 thìa canh bột năng hay bột ngô.
Cách làm cá chim rim gừng tỏi
Chuẩn bị
Bước 1: Cá chim trắng làm sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên thân cá, rửa sạch, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Gừng gọt vỏ, cắt mỏng cho ra chén. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ như hình bên.
Thực hiện
Bước 1: Đầu tiên, chiên giòn cá với dầu ăn trong chảo. Hòa tan nước mắm, đường trắng, nước tương, dầu hào trong chén, khuấy đều để đường tan hết.
Bước 2: Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho gừng, tỏi vào, đảo đều. Sau đó, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào, nấu sôi nhỏ lửa.
Bước 3: Tiếp theo, cho cá chim, hạt nêm, bột năng và tiêu vào, đậy kín nắp để cá thấm đều gia vị.
Bước 4: Cuối cùng, cho hành lá vào, tắt bếp. Cho cá ra đĩa và ăn cùng cơm nóng nhé! Vị mặn, thơm ngấm trong từng miếng thịt cá khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
